2013/10/13 話題入り25☆感謝です。
煮立てたら、ほったらかし。しっとり、おいしいチャーシューですよ。
コツ、ポイント
時間のないときは、熱が取れたらチャーシューをスライスし煮汁に戻して出来上がりです。
ゆで卵も一緒に入れて煮卵に。
このレシピの生い立ち
ラーメン用のチャーシューを簡単に作ってみました。
1.
鶏肉の両面に塩を少量すりこみ、丸めて糸で縛ります。
残りの材料と鍋に入れ落し蓋をし、弱中火でゆっくりに立てます。
2.
煮立ったら、火を消して後は時々ひっくり返して味をしみこませます。
熱が取れたらジップロックに煮汁ごと入れ冷蔵庫へ。
https://cookpad.com/recipe/1423604
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