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野菜たっぷり洋風卵焼き
by 163cm45kg
ダシの変わりにコンソメを使うと洋風に。 サルサとの相性も抜群。苦手な野菜もみじん切りにすると、子供も抵抗なく食べれるよ
コツ、ポイント
野菜をあらかじめレンジで加熱しておくことで、油の使用量も少なく、 卵の綺麗な焼き色が簡単に作れます
材料
(3人分)
卵
3個
「味の素 KK コンソメ」顆粒
小さじ1
■
残り物野菜(↓は例)
玉ねぎ
小1/2
いんげん
3本
シイタケ
2枚
人参
小1/5
このレシピの生い立ち
ダイエットの為、子供の為にヘルシーな卵焼きを作りたくて
1.
【野菜の処理】 野菜と椎茸をみじん切りにしてレンジで3分加熱。 お好みの野菜でOK フープロを使うと 便利です。
2.
【卵+コンソメ】 卵を溶き、コンソメ顆粒を卵に入れて、5分放置。 時間の無い方は、少量の水でコンソメを溶きましょう。
3.
【焼く】 粗熱のとれた①を②に入れて、良く混ぜる。 分量外の油をひき、お好きな焼き方で卵焼きを作る。
4.
【+α】 お好みのドレッシングやサルサをかけてもGOOD。 その際は、コンソメの量を少な目にして下さいね。
https://cookpad.com/recipe/1423857
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