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* 簡単 * カスタードの折込シート♪
by ♡Alice♪
パンを焼く時に使うカスタードクリームの 折込シートです♪
コツ、ポイント
混ぜる問は、グルグルしっかり混ぜます。 牛乳を加える時は、ダマにならないように少しずつ加えて混ぜます。
材料
(約200g 15x15cm)
強力粉★
20g
コーンスターチ★
5g
砂糖★
80g
卵黄★
1個
牛乳or豆乳
100cc
無塩バター
10g
バニラオイルなど
少々
このレシピの生い立ち
簡単に作れるカスタードの折込シートを入れたパンを焼きたいと思い考えました。
1.
★印の材料をボウルに入れて良く混ぜます。 牛乳を少しずつ加え混ぜます。
2.
600wのレンジで1分30秒加熱し混ぜます。 クリームが固まるまで、30秒ずつ加熱しては混ぜるを繰り返します。
3.
途中でバニラオイルとバターを加えクリームの余熱で溶かします。
4.
加熱していると水分が減って固まります。 艶が出てペロンとはがれる状態になったら完了です。
5.
ビニル袋に入れ麺棒で延ばし、粗熱をとって冷蔵庫で冷やします。 保存する場合は、冷凍して下さい。
https://cookpad.com/recipe/1423925
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