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白ゴマ入り~ピーマンの煮びたし
by cecilmama
ピーマンの美味しさを感じる、簡単な料理です☆~温かくても冷たくても、どちらでもいけますよ!
コツ、ポイント
ピーマンを洗った時に付いた水気だけで、ささっと乾煎りして下さい。少し軟らかくなるまで乾煎りして下さい。蓋をして蒸す時は、焦がさないように中火から弱火で・・・
材料
ピーマン
8個
日本酒
50cc
●めんつゆ(3倍濃縮タイプ)
大さじ2
●水
大さじ1
白ゴマ
大さじ1
このレシピの生い立ち
ピーマンをたくさん購入したので、ピーマンのおかずを作ってみました。
1.
ピーマンは縦に4分割か5分割に切って種を取り、水でよく洗います。
2.
洗って水気が付いたままのピーマンを鍋に入れて、少し乾煎りします。そこへ日本酒を入れて蓋をし2~3分蒸します。
3.
2に●を入れて、再び蓋をして2~3分蒸します。
4.
ピーマンがクタッとなったら、すった白ゴマを入れてよく混ぜて完成です。冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/1424418
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