チンしたブロッコリーと炒り卵を、粉チーズたっぷりのマヨネーズで和えます。簡単で彩りもキレイなので、お弁当にもどうぞ♪
コツ、ポイント
ゆで卵よりも簡単に、炒り卵で作ったら、子供達に大好評でした! 卵に甘みがあるのがいいみたい♪ ブロッコリーは硬めにチンします。混ぜる前に、房の部分の水気をしっかり絞ってくださいね。
1.
ブロッコリーは小房に分けて、水大さじ3とスチーマーに入れ、600Wで4分チンします。粗熱が取れたら水気をしっかり絞ります
2.
Aを混ぜ合わせて、硬めの炒り卵を作り、粗熱をとります。
3.
Bをボウルに混ぜ合わせ、①と②を加えて混ぜます。時間があれば、30分~1時間置いて、味をなじませてくださいね。
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