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豚ばらが最高! 肉豆腐
by kimosuke
肉豆腐は豚ばら!この脂、この旨味が豆腐との相性バッチリ。殿堂入り感謝です!
コツ、ポイント
豆腐を入れたらあまり煮すぎないほうがおいしいです。
材料
(1人分)
○豆腐
1/2丁
○豚ばらスライス
2~3枚
○たまねぎ
1/4個
●水
120cc
●醤油
大さじ1
●みりん
大さじ1
●砂糖
小さじ2
●粉末かつおだし
小さじ1
このレシピの生い立ち
肉豆腐のイメージってこれでした。 そんな味を再現しました。
1.
豆腐、豚ばら肉、たまねぎを食べやすい大きさに切る。
2.
豚ばら肉を炒めます。 このとき油を入れずに炒め、豚ばらの油を引き出してください。
3.
肉に火が通り充分脂が出てきたら、たまねぎを入れて一緒に炒めます。
4.
たまねぎに火が通ったら●をすべて入れ、沸騰したら豆腐を入れます
5.
再び沸騰したら1分ほど煮て完成。 一度冷ますと味がしみておいしくなります。
6.
2011.11.27つくれぽ100人!!! 作ってくださった皆様ありがとうございます。
7.
2013.10.26つくれぽ1000人。 『殿堂入り』しました。
8.
コメントを全然入れていないにも関わらず、レポを書いていただいた皆様本当にありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/1425177
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