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簡単!!トマトジュースでリゾット
by わっふる
とっても簡単でおいしいトマトジュースでリゾット。身体にも良いし、とろけたチーズが即席イタリアン??トマト好きな娘も私もだーい好き1品です。
コツ、ポイント
時間のないときは、炊きあがってるご飯で作っても大丈夫。我が家は100均の土鍋で作ってます。(100均土鍋は便利~~)トマト水煮缶を開けると多い時があって、ジュースは便利。
材料
(2人分)
米
一合
トマトジュース
1缶(無塩)
玉ねぎ
四分の1個
ベーコン
1枚
トマトケチャップ
おおさじ2
チキンブイヨン
1個
パルミジャーノチーズ
適量
水
200CC
オリーブオイル
おおさじ1
このレシピの生い立ち
賞味期限が切れそうなトマトジュース缶があって・・・
1.
米はさっと洗ってざるにあげて置きます。 玉ねぎはみじん切り、ベーコンも細かく切ります。
2.
土鍋にオリーブオイルを入れて、そこへ玉ねぎとベーコンを入れ軽く炒めたら米を入れてさっといため、そこへ水とトマトジュース、ブイヨン、ケチャップを入れます。
3.
蓋をして、沸騰したらして弱火で20分ほど火にかけます。火を止めて7~8分おいてできあがり。皿にもって、上にスライスしたパルミジャーノをかけていただきます。
4.
味加減は塩を追加しても良いと思います。
https://cookpad.com/recipe/142623
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