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♡ヨーグルトシフォン♡
by ようこりん♪
ヨーグルトでしっとりなのに爽やか♪ はちみつ入りなので優しい甘さです♡ 甘さを控えれば朝ごはんにもピッタリ☆
コツ、ポイント
ヨーグルトは無糖で。 砂糖、はちみつは合わせて50g~80g。
材料
(17cmシフォン型)
全卵(Lサイズ)
4個
砂糖
50g
はちみつ
30g
ヨーグルト
60g
サラダ油
15cc
薄力粉
70g
レモン汁(メレンゲ用)
数滴
このレシピの生い立ち
ヨーグルトシフォン・・・食べたことがなかったので自分で作ってみました。 好きな味だったので、また作るときに忘れないためレシピアップです。
1.
卵を卵黄と卵白に分ける。薄力粉はふるっておく。
2.
卵白にレモン汁と砂糖50gを数回に分け入れしっかりしたメレンゲを作り、使うまで冷蔵庫へ。オーブン180℃に予熱開始。
3.
卵黄にはちみつ30gを入れ、しっかり混ぜたら、サラダ油、ヨーグルトを入れ混ぜる。
4.
薄力粉を加え混ぜる。メレンゲの半分を入れ混ぜ残しの無いようにホイッパーで混ぜる。
5.
メレンゲのボウルに卵黄生地を入れ、ゴムベラで混ぜる。型に流し入れ空気抜きしオーブンへ。
6.
180℃で15分→160℃で25分~35分焼き、竹串を刺してもトロッとした生地がついてこなければ焼き上がり。
7.
逆さまにしてしっかり冷めてから型出しする。
8.
チーズ&ヨーグルトのクリーム(レシピID:1488943 )を添えて♡
https://cookpad.com/recipe/1427359
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