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ちょこっと甘め☆牛そぼろ
by wanaka-tekapo
ごはんが進む、牛そぼろです。炒りたまごと一緒に2色丼に♪
コツ、ポイント
醤油や塩は少なめかもしれないので、お好みで増やしてください。みりんを少し減らして、料理酒を加えても美味しいです。
材料
(2~3)
牛ひき肉(あいびきでも)
250g
にんにく・しょうが
1かけずつ
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ2
塩
ひとつまみ
油
大さじ1弱
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
昔バイトしていたお店のまかないで食べた味に似せて、家でも作るようになりました。
1.
しょうが・にんにくはみじん切りにする。フライパンに油を入れて熱し、しょうが・にんにくを入れて香りが出るまで炒める。
2.
1に牛ひき肉を入れて、色が変わるまで炒める。
3.
2に砂糖・みりん・醤油・塩を入れてさらに炒める。ひき肉に味がなじんだら完成。最後にお好みでこしょうをふります。
https://cookpad.com/recipe/1428050
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