はなびし草の名古屋流手羽先
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はなびし草の名古屋流手羽先
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風来坊の唐揚げを再現してみました。とにかく美味い！ビールが欲しい！白こしょうは出来ればたっぷりふってね！（これでもか！って言うくらい）
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材料：(2人分)
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| 【1】 醤油とみりんとガーリックスライスを耐熱容器に入れてレンジで加熱してタレを作る。 | |
| 【2】 手羽先を低めの油で10分程かけてゆっくり揚げる。一度油から出して、火を強めてもう一度色よく皮がかりっとするまで揚げる。(この時やけどに注意してください！） | |
| 【3】 ２の油を切り、タレをまぶしてこしょうとごまをふれば出来上がり！ | |
| 【4】 ☆クリスマス･バージョン☆ |
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【コツ、ポイント】揚げたてが最高！でもくれぐれも油跳ねには気をつけて下さいね!さめてしまったら、食べる前に温めてタレを塗りなおして食べると、美味しいです。（それか、すぐに食べない場合、タレに漬け込んでおくとさめてもおいしい事が判明！！！）
【このレシピの生い立ち】カフェで「風来坊」の手羽先の話題を見つけて、自分なりのやり方を分量を量って作ってみました。
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