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米こうじで濃縮甘酒を作る
by コーセーフーズ
炊飯器で作る甘酒です。 とっても簡単にあま~い甘酒が作れます。
コツ、ポイント
米はうるち米よりもち米の方が、甘味のある甘酒になります。
材料
米
1.5合
乾燥米こうじ
300g
湯
600mL
このレシピの生い立ち
簡単にできる甘くておいしい甘酒のレシピを作りました!
1.
炊飯器でご飯を炊きます。
2.
ご飯を、しゃもじで切るように混ぜながら70℃ほどに冷まし、乾燥米こうじと70℃程度の湯を入れてよく混ぜあわせます。
3.
表面をラップで覆い、炊飯器にて一昼夜保温します。
4.
お湯で約2倍に薄めて飲みます。牛乳やソーダなどで割ってもおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/1430518
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