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タコとトマトのチリペッパー炒め
by pandapanco
タコが手に入ったら、冷蔵庫にあるお野菜と一緒にイタリアーンに炒めちゃいましょう♪
コツ、ポイント
チリパウダーが味の決め手になるので、ぜひ使ってくださいね♪コンソメが無ければ、塩だけでも十分にいいお出汁はでます。冷蔵庫にあまっているお野菜何でも合うと思うので作ってみてくださいね♪
材料
(4人分)
生タコ(お刺身用・加熱用どちらでもOK)
300gくらい
トマト
大1個
タマネギ
1個
キャベツ(冷蔵庫にある野菜何でもOK)
6分の1玉
塩
小さじ1
コンソメ
少々
チリパウダー
大匙1&1/2
オリーブオイル
小さじ1
にんにく
1片
パセリ
適宜(仕上げの飾りに)
このレシピの生い立ち
タコからはいいお出汁が出るのでお野菜と合わせて食べたいなぁと思い作ってみました
1.
タコは一口大にブツ切り。たまねぎ・トマト・その他お野菜も一口大に切る。
2.
オリーブオイルをしいたフライパンにスライスしたにんにくを入れて、たまねぎを炒める。次にキャベツを入れて炒める
3.
しんなりしてきたら、タコを入れて炒める。タコは火を通しすぎると固くなるので、表面の色が変わってきたらトマトを入れる。
4.
塩とコンソメとチリパウダーを入れる。塩加減は好みで調整。水分が大分出ますが、スープも美味しいので是非一緒にどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/1431067
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