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お鍋一つで簡単!カスタードクリーム♥
by framboise⁂
このカスタードは いくらでも食べれます。 あっさり とろ~りです♬ H24.6.30話題入りしました♡有難うございます♡
コツ、ポイント
ただ、混ぜるだけですが、火からおろしても時々混ぜて下さい。だまになっても混ぜれば大丈夫です。エッセンスを入れる場合は、ブランデーを入れる時に入れて下さいね。
材料
(シュー10個分位(20個分位))
■薄力粉
大1 (大2)
■コーンスターチ
大1と1/2 (大3)
●砂糖
60g (120g)
●牛乳
300g (600g)
●卵黄 Lサイズ
2個分 (4個分)
●バター
15g (30g)
●バニラビーンズ(エッセンスでも)
1/4本位 (半分位)
ブランデー
大1/2 (大1)
このレシピの生い立ち
昔から作り続けてる定番カスタード。 とろ~りとしてます。。
1.
お鍋に■薄力粉・コーンスターチを入れ火にかけ、泡だて器でぐるぐるかき混ぜる。(20秒位)
2.
●材料をすべて鍋に入れ、鍋のふちがプツプツ沸騰し始めるまで混ぜる。
3.
こんな感じになったら火から下ろし、粗熱が取れたらブランデーを加えて出来上がり。。冷蔵庫で冷やして下さいね。。
4.
☆写真は倍量(20個分)で作っています。
https://cookpad.com/recipe/1433009
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