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爽やか!春キャベツと新玉ねぎの甘酢漬け♪
by shokenママ
今が旬の春キャベツを沢山食べよう♪新玉ねぎも一緒に。サッパリしていくらでもいけちゃいます。箸休めにも良いですよ。
コツ、ポイント
キャベツは熱いうちに、調味料と合わせてくださいね。すぐではなく、馴染ませた方が美味しいです。
材料
春キャベツ
3枚くらい
新玉ねぎ
半分(大きめ)
☆酢
大匙2
☆レモン汁
大匙1
☆砂糖
大匙2
☆しょうゆ
小匙1
☆黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
春キャベツと新玉ねぎが美味しい季節なので、沢山食べられるものを考えました。
1.
玉ねぎは薄切りにして、水にさらしておく。
2.
キャベツはざく切りにし耐熱ボールに入れふわっとラップをかけ、700wで2分チンし、一度取り出しかき混ぜ、更に1分チンする
3.
チンしたら、ザルに上げ水気を軽く切る。
4.
ボールにさらし玉ねぎを良く絞ったものと熱いキャベツを入れ、☆を合わせたものを加え和え、30分以上は馴染ませて召し上がれ。
5.
すぐに食べず、暫く馴染ませた方が美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/1434566
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