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【ユッケジャンクッパ(雑炊)】の作り方
by 韓国食材(株)ナリタ
『辛口韓国料理』で 食欲増進!!! 簡単(即席)レシピ
コツ、ポイント
※【韓国調味料】ごま油の量はお好みで!!! ※刻み海苔も『トッピング』に最適!!!
材料
(2人前)
豚ばら肉
50g
玉ねぎ
4分の1個
卵
1個
長ねぎ
少々
にら
適量
ご飯
お茶碗2杯分
いりごま
小さじ1杯
ユッケジャンスープ
1食分
糸切唐辛子
少々
片栗粉
小さじ半分
ごま油
小さじ1杯
水
350cc
このレシピの生い立ち
韓国食材専門店㈱ナリタの『人財』(知識・経験・ノウハウ)『韓国食材』『韓国調味料』『韓国漬物』『韓国香辛料』etcを通じて、韓国食文化の素晴らしさ/美味しさの普及と啓蒙
1.
長ねぎは『輪切り』にカットします。
2.
にらは『4cm幅』にカットします。
3.
玉ねぎは『1cm幅』にカットします。
4.
卵は『溶き卵』にします。
5.
豚ばら肉は『1から2cm幅』にカットします。
6.
片栗粉は『水溶き片栗粉』を作ります。※水20cc程度
7.
鍋に水(350cc)を入れ強火にかけ、沸騰したら『ユッケジャンスープの素』を入れ弱火にします。
8.
7.に5.の『豚ばら肉』、3.の『玉ねぎ』を加えます。
9.
8.から出た『アク』を取り2.の『にら』を加えます。
10.
9.に1.の『溶き卵』、6.の『水溶き片栗粉』を加え、火を消し、軽くかき混ぜ蓋をします。※1分程度
11.
器に『ご飯』をよそい、10.の『スープ』を注ぎます。
12.
11.に2.の『長ねぎ』、いりごま、糸切唐辛子、ごま油をかけ、出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1436376
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