和食材×クリームの異色の組み合わせ。
クリームスパは苦手という方でもトマトが入っているのでさっぱり食べられます^^
このレシピの生い立ち
母直伝のレシピを私流にアレンジしました。
1.
鍋に水と塩を入れて沸かし、麺を茹でる。
(規定より1分早くあげる)
2.
にんにくはみじん切り、小葱は3cm幅、こま肉は1cm幅に切る。
3.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを弱火で熱する。
4.
こま肉を一口サイズの団子状にし、薄力粉をまぶす。
5.
にんにくの香りがよく出たら、こま肉の団子を入れ、中火で焼き色をつける。
6.
表面に焼き色が付いたら、トマトピューレ、生クリーム、スパ湯を加え、ひと煮立ちさせる。塩で味を調節する。
7.
茹で上がった麺と、小葱を加えさっとソースをなじませる。
8.
器に盛り付け、ブラックペッパーを多めにふりかけ、完成!
https://cookpad.com/recipe/1436447
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