炒めて簡単!香ばしさが美味しい!
スタミナ満点です!
コツ、ポイント
ピーナッツもやしは豆の部分が固いので、下ごしらえとして熱湯で茹でてください。軸の部分は茹でてもしゃきしゃきが残るので大丈夫です。
ちょうど良い茹で加減は、豆の青臭さがなくなりピーナッツの香ばしい風味がでてきた頃です。
このレシピの生い立ち
疲れが吹っ飛ぶスタミナ満点レシピ♪
1.
ピーナッツもやしを、塩を加えた熱湯で4分くらいゆでてザルにあげておく。
2.
食べやすく切った豚肉に、しょうゆ・みりんをもみこんでおく。
3.
フライパンを熱しオリーブオイルを入れて温め、鷹のつめを入れて香りがしてきたら、豚肉を入れて炒める。
4.
豚肉の色が変わってきたら、にんにくの茎を入れて炒める。
5.
にんにくの茎に油が回ったら、ピーナッツもやしを加えてさっと炒め、
塩・こしょうで調味する。
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