コツ、ポイント
4の行程:昆布は裂いておいた方が、炊飯時のお釜内の対流が良いです。
5の行程:ミンチは出し汁でほぐすと、仕上がりが良いです。
このレシピの生い立ち
シンプルだけど美味しい炊き込みご飯が出来ました♪
1.
昆布は出しが出やすい様に、はさみで切れ目を入れて水に入れておく。
2.
☆の調味料を1に加えて、しっかり混ぜ合わせておく。
3.
油揚げはみじん切り・ごぼうは細かいささがきか2cmくらいのせん切り・にんじんは2cmくらいのせん切りにする。
4.
洗って水気を切った米を釜に入れ、2を加える。この時、出来れば昆布は少し裂いてから一緒に入れてください。
5.
鶏ミンチを出し汁でほぐすように入れてください。ミンチがほぐれていると、仕上がったときに味がよく染み、ダマも出来ません☆
6.
ごぼう・にんじん・油揚げを入れ、炊飯します~☆出来上がりが楽しみですね~♪
7.
炊き上がったら、一度全体を切るように混ぜ、蒸らします。おこげ発見♪
https://cookpad.com/recipe/1436505
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.