文字サイズ:
小
中
大
印刷する
塩麹で美味★鶏チャーシューカレー味
by エーコ
鶏肉は固いという子供・・・ 塩麹でやわらかくなったお肉。これならやわらかくておいしい~!!と言ってくれます。
コツ、ポイント
塩麹にはまっているので,以前のレシピを改良しました。(2012.3.21 改) 塩大さじ1を塩麹大さじ1に変えただけですが,塩麹のおかげで,お肉はもっと,やわらかくてジューシーに仕上がりました。塩麹LOVE!!
材料
(二人分)
鶏肉
2枚
★塩麹
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★醤油
大さじ1
★オイスターソース
大さじ1
★酒
大さじ1
★カレー粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピを我が家用にアレンジしました。
1.
ビニール袋に鶏肉を入れ,★の調味料を加えてモミモミ。 1時間くらい置いておく。
2.
オーブンで焼いてできあがり!
3.
※私はスチームオーブンのグリルコースで20分くらいで焼いています。ご家庭のオーブンに合わせて焼いてください。
https://cookpad.com/recipe/1437952
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.