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ハムとチーズのサラダ ドイツ風
by 庭乃桃
具材を切って和えるだけの簡単サラダ。ピクルスとねぎの風味がおいしさのアクセントです。サンドウィッチに入れても最高に美味♪
コツ、ポイント
◆ハムは、できればボロニアソーセージのような味にパンチとボリュームのあるタイプのものが良いです。 (普通のロースハムを使う場合は、量を少し多めに入れるようにして下さい。) ◆日本でなら、旨味の多い魚肉ソーセージで作ってもおいしいと思います。
材料
(2人分)
ハム
4~5枚
チーズ (できればエメンタールが良いですが、スライスチーズやプロセスチーズでも代用可)
3枚
きゅうりのピクルス
4本
ねぎ
1/4本
パセリ (なくても可)
大さじ1
★酢 (りんご酢/白ワインビネガー/米酢)
大さじ1杯半
★植物油 (オリーブオイルなど)
大さじ1杯半
★塩
少々
★粗挽き黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
Freiberger Kaesesalatというドイツ料理を 日本でも作りやすいよう、好みで少しアレンジしてみました。
1.
ハムとチーズは1cm弱幅の細切りにする。ねぎは斜めに薄切り。きゅうりのピクルスは角切りに。パセリはみじん切りにしておく。
2.
①をボウルに合わせ、よく混ぜた★で和えたらできあがり。少し置いて味をなじませるとよりおいしくいただけます。
3.
♥サンドウィッチにしても最高においしいです♪
4.
✿ブログ記事: http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-382.html
https://cookpad.com/recipe/1438096
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