チョコ好きのくせにまだ作ってなかったなーと思って作りました。おから&ココア使用で、食物繊維たっぷりマフィンです♪ マカダミアナッツを入れなければ、ヘルシーでダイエッターさんにはぴったり♪ のマフィンじゃないかと。
1.
<準備>おからはレンジ加熱かから炒りで水分をとばしておく。薄力粉、ココア、BPをあわせてふるっておく。マカダミアナッツはあらく刻んでおく。
2.
室温に戻したマーガリンをクリーム状に混ぜ、砂糖を加えてふわっとするまでさらによく混ぜる。(泡だて器使用)
3.
卵を2回に分けて加え、混ぜる(分離しないように注意!) バニラエッセンスも少々加えて混ぜる。
4.
次におからを加え、だまが残らないようによく混ぜる。
5.
ゴムべらに持ち替え、ふるっておいた粉類と、牛乳を交互に加えて軽く混ぜる(混ぜすぎたり、練らないようにネ)
6.
最後に刻んでおいたナッツを加え、軽く混ぜる(混ぜこまないで、表面にトッピングしてもかわいいかな)
7.
180度に予熱しておいたオーブンで20分前後焼く。
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