酢飯にして、ありあわせのもので混ぜると、白飯より喜ばれる。1杯分だからすぐ冷める。10分かからない簡単寿司弁当。
コツ、ポイント
魚っぽいものは、大葉や三つ葉の刻んだものがあう。すし素は、500ミリのペットボトルに酢200cc、砂糖100g、塩35g、顆粒だし10gで作って冷蔵庫で保存しておくと便利。酢と塩と砂糖と、顆粒だしだから傷まないし、時間のない朝には便利。
材料
手作りすし酢(ID1464659)ペットボトルに作っておく
大匙1~2御飯の量にあわせて
このレシピの生い立ち
酢飯に卵と瓶鮭と有り合わせでお弁当に。
1.
卵は塩味をつけて薄やきにし刻んでおく。(時間が無ければ入り卵)御飯にすし酢をかけ覚ましておく。(扇風機が有ればその前に)
2.
味噌汁を作るとき、その中でインゲンを一緒にゆでておく。えびを乗せたければ、味噌汁でゆでる。〔だしがいい感じになる)
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