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☆簡単☆『春キャベツのペペロンチーノ』
by ケイコとタカ坊
春キャベツの甘味とニンニクの香ばしさがたまりません! 辛いのが苦手な方は、鷹の爪の量を調節して下さいね☆
コツ、ポイント
パスタを茹でる時、『お湯1Lに対して、塩10g』これが味の決め手です☆
材料
(2人分)
パスタ
160g
春キャベツ
1枚
タマネギ
1/4個
オリーブオイル
大さじ4
ニンニク
2片
鷹の爪
2つ
ドライパセリ
小さじ1
パスタの茹で汁
おたま2杯
このレシピの生い立ち
休日のお昼に作ってみたらとっても美味しくて、レシピにしてみました!
1.
たっぷりのお湯に塩を入れパスタを硬めに茹でる。 ※お湯1Lに対して、塩10g
2.
春キャベツは食べやすい大きさに、タマネギは薄くスライスする。
3.
ニンニクはみじん切りに、鷹の爪は種を取り輪切りにしておく。
4.
フライパンにオリーブオイルと3.を入れ、中火で炒める。 香りが出てきたらタマネギを加えてさらに炒める。
5.
ニンニクがキツネ色になり、タマネギに火が通ったら、キャベツを加えさっと炒め、火を止める。
6.
5.のフライパンに1.のパスタの茹で汁を加え、パスタ・ドライパセリも加えて中火で全体に味をなじませ、器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/1439206
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