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ミキサーで濃厚!スイートポテトプリン!
by YOUMIA
スイートポテトのような濃厚さと、栄養価の高い豆乳を使って!シリコンスチーマーとミキサーで超スピードデザート!
コツ、ポイント
私は、パウンドケーキの型に入れました! プリン型でももちろんOK! 牛乳をすべて豆乳に変えてもOK!
材料
(4~8人分)
さつまいも(皮無し 輪切り)
200gくらい(小二個)
卵
2個
砂糖
大さじ3
豆乳
200cc
牛乳
50cc
■
(カラメルソース)
砂糖
大さじ4
水
大さじ1
沸騰したお湯
大さじ1
このレシピの生い立ち
スイートポテトも、プリンも大好き! そして、妊婦だから栄養もとれて、ヘルシーなものをと!
1.
カラメルソースを作ります。小鍋に砂糖、水を入れて濃い狐色になるまで沸騰。小さな泡が大きくなる寸前で火を止めて、お湯投入。
2.
ソースは容器に入れておきます。さつまいもを水でさらしておき、少しの水と一緒にシリコンスチーマーに入れ、4分チン!
3.
さつまいもの水を切り、豆乳、牛乳、砂糖、卵全部をミキサーに入れ、攪拌! 漉しながら、容器へ。
4.
160度余熱のオーブンの鉄板に、お湯を張り、40~45分。 荒熱を取り、冷蔵庫へ。 以上~~!!
https://cookpad.com/recipe/1440051
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