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おからと長いものハンバーグ
by S&Kmama
夕飯やお弁当の一品に!調味料はめんつゆだけ!
コツ、ポイント
こねる時にはビニールの手袋や袋を手にはめてこねると手が痒くなりません。 にらで作るとスタミナ満点なハンバーグになります。
材料
(3人分)
生おから
200g
合びき肉
100g
長いも
200g
卵
1個
小ねぎ(にら)
0.5束(1束)
大根
10㎝
めんつゆ(2倍濃縮)
100㏄
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
とろろ嫌いな子供に長いもを食べてもらうために考えました
1.
小ねぎ(にら)は5㎜程度に細かく刻んでおく。 長いも・大根はそれぞれすりおろしておく。
2.
おから・肉・小ねぎ・卵・長いものすりおろしをボールに入れ、こねる・こねる・こねる。
3.
フライパンに少量の油をひいて、スプーンで生地を落として焼く。 蓋をして弱火で焼く。
4.
両面にきつね色の焼き色がついたらハンバーグは完成。
5.
小鍋に大根おろしとめんつゆを入れて煮立てる。火からおろして水溶き片栗粉でとろみをつけ、再度ひと煮立ちさせる。
6.
ハンバーグにみぞれあんをかけたら完成。
https://cookpad.com/recipe/1442305
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