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うちのビスケット
by natsumiママ
我が家全員が大好きな味のビスケット。型抜きもしやすく子供と作るのもオススメ。ちょっとマリーのビスケット風です♪
コツ、ポイント
小さなお子さんにや甘さ控えめ好きの方は砂糖10g、甘いビスケットがお好きな方は砂糖20gで♪ ご家庭のオーブンに合せて温度、時間を調節してくださいね。
材料
(15枚分)
ショートニング
20g
砂糖(上白糖)
15g
薄力粉
30g
コーンスターチ
30g
バニラオイル
数滴
塩
少々
牛乳
大さじ1
このレシピの生い立ち
マリーのビスケットが大好き。お家でも作りたくて何回か作り直しました。 以前は低温でじっくり焼いていましたが、高温で短時間のほうが膨らんで美味しいことを発見☆
1.
常温にしたショートニング20gに砂糖15gを加えよくすり混ぜる。(我が家は温度設定レンジで30度に温めてから使ってます)
2.
しっかり混ぜたら薄力粉30g、コーンスターチ30g、塩を加えパラパラになるまで混ぜる。
3.
バニラオイル、牛乳大さじ1を加え混ぜ合わせある程度混ざったら手で少し捏ねます。
4.
生地がまとまったら、4mm程に伸ばし型抜きします。
5.
250度に余熱したオーブンで7分焼いたら出来上がり♪
6.
型抜きする大きさによっても温度や時間を調節してくださいね。
7.
息子とのお出掛けにミニサイズ♪
https://cookpad.com/recipe/1442323
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