雑誌の裏表紙で紹介されていたメニュー。揚げて肉団子にしても、茹でてポン酢で食べても美味しい「つくね」。
コツ、ポイント
レンコンが素敵な歯触りを演出しています。
1.
豚ミンチと卵を合わせて、しっかり粘りが出るまでこねる。
4.
お鍋や、茹でて食べる場合はこれを茹でます。そして、ポン酢と七味唐辛子とでさっぱり食べる。
5.
油で揚げて、甘酢あんを掛けて肉団子としても食べられる。
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