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ヘルシーな春キャベツとエノキのスープ煮
by yamabuki1
最近ヘルシーな夕食を目指しているので、思いつきで作ってみました。とろみをつけて食べやすく。 1人分約77kcal.
材料
(2人分)
キャベツ
300g
エノキ
1袋(150g)
とりがらスープ
400cc
塩
小さじ1
コショウ
少々
おろししょうが(チューブ入り)
2cmぐらい
片栗粉
小さじ2
このレシピの生い立ち
キャベツときゅうりの浅漬けも少し飽きてしまったので、ちょうど作った鶏がらスープを使って。
1.
昨夜から作った鶏がらスープ。(鶏がら一羽分、長ねぎ、玉ねぎ、しょうがの皮、酒)
2.
キャベツは千切り、エノキは二つに切ってほぐしておく。
3.
鶏がらスープを煮立てて塩を加えてからキャベツとエノキを加えてサッと煮たらコショウして水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
4.
食べるときにおろししょうがを混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/1443008
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