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タッカルビ
by xiaochu
辛旨です!!
コツ、ポイント
私は、鶏肉をたれにつけて小分けにして冷凍し、夜野菜とさっと炒めて食べたりします。 手間がかかるようで、つけてる間に他の事できるので、意外と簡単です! 冬はホットプレートで、みんなで囲んで食べてもおいしいです。
材料
(4人分)
鶏もも肉
200g
キャベツ
1/4個
たまねぎ
1個
人参
1/4本
さつまいも
小さめ1個
しいたけ
4枚
ピーマン
2個
トッポギ
適量
サラダ油
適量
■
たれ
コチュジャン
大さじ3
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ2
酒
大さじ3
砂糖
大さじ2
ニンニクすりおろし
大さじ1/2
生姜絞り汁
大さじ1/2
粉唐辛子
大さじ1~1/2(お好み)
カレー粉
大さじ1
塩・胡椒
少々
ごま油
大さじ2
このレシピの生い立ち
韓国料理が好きすぎて、韓国人の友人にレシピを聞いて自宅で作っちゃいました。
1.
鶏もも肉を一口大に切る。野菜もそれにあわせて食べやすい大きさに切る。
2.
ごま油以外のたれの材料をすべて混ぜ合わせる。
3.
混ぜ合わせたたれに、鶏もも肉を混ぜて絡め、最後にごま油を入れて2時間ほど漬け込む。
4.
フライパンに油をしき、たれに漬け込んだ鶏肉を炒める。
5.
鶏肉の表面の色が変わったら、野菜を火が通りにくい順に入れて炒める。
6.
全体に火が通ったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1444277
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