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めんつゆで簡単♪卵の巾着煮
by meg526
♡つくれぽ100件感謝♡ 市販のめんつゆで簡単にあと一品♪ 半分に切ってお弁当にも♪
コツ、ポイント
・油揚げの油が気になる方は工程1で通常の油抜きをしてください。 ・2倍濃縮のめんつゆを3倍に薄めています。濃さはお好みで。 ・卵のかたさもお好みで。
材料
(2個分)
油揚げ(長方形)
1枚
卵
2個
■
巾着煮の煮汁(ID:3027077)
★めんつゆ(2倍濃縮)
50ml
★水
100ml
★砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたものを甘めにアレンジしました。
1.
油揚げをキッチンペーパーで挟み、手のひらで全体をぎゅっと押し潰す。 ※開きやすくするためと、油抜きを兼ねています。
2.
1の油揚げを半分に切り、切り口からそっと広げて袋状にする。
3.
2の油揚げをカップや小鉢などに口を広げて立てかけて、卵を割り入れて爪楊枝で留める。
4.
★の材料を沸騰させてから、3の巾着を入れる。
5.
キッチンペーパーなどで落とし蓋をして卵が固まるまで弱火で15分ほど煮てできあがり♪ ※半熟が好みなら10分程で◎
6.
2015.7.7 宝島社さんより初のレシピ本を出版していただきました♬ こちらのレシピも載っています♪
7.
以下、同じ煮汁を使った姉妹レシピです★
8.
「朝食にも◎ほうれん草&ベーコンエッグ巾着」 ID:3027134
9.
「逆転きつねうどん!?うどん巾着」 ID:3019622
https://cookpad.com/recipe/1445046
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