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✿おくらときゅうりの中華風あえもの✿
by sacchi
サラダとしても漬物としてもイケそうな、そんな和え物です。
コツ、ポイント
きゅうりの大きさによっては水っぽくなってしまうかも。 大きなきゅうりは塩でもんで水を切ってから使いましょう。 2013.05ご意見いただき 手順4を少々修正しました。 たわーポッターの妻さん、ありがとう♪
材料
(2人~3人分かな)
きゅうり
1本
おくら
8本
鰹節パック
1袋(3~5g)
★醤油
大匙1
★酢
大匙1
★砂糖
小さじ1~2
★食べるラー油またはごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
ファミレスのサラダバーにあって美味しかったので、作ってみました。
1.
★を合わせておく。
2.
おくらは塩(分量外)を適当につかんで、手でこすって、うぶ毛を取り除きます。 1,2分ゆでると 色がよくなります。
3.
きゅうりと2のおくらを一口大に切って、ボールにいれ、鰹節をまんべんなく混ぜておきます。
4.
1をまず半量回しかけ、よく和えます。 少しなじませたら 味見をしながら残りをまぜこんでください。
5.
2015.09.05 10人のみなさんからつくれぽをいただきました✿ ありがとうございました!
https://cookpad.com/recipe/1446251
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