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あんかけつるんとトマトチャーハン
by jojoch
トマトとレタス(キャベツでも)でさっぱりおいしいチャーハン?!を作ってみました。
コツ、ポイント
時間がない時は、炒飯を白ご飯に替えて、あんかけだけ作ってかけてもおいしいです。その場合は固形コンソメ2個にしてちょっと濃いめの餡で。
材料
(2人分)
ねぎ
適量
コンソメ(顆粒)
適量
トマト
1玉
ベーコン
2~3枚
レタス又はキャベツ
4~5枚
◎コンソメ(固形)
1個
◎しょうゆ
大さじ1
◎みりん
大さじ1
◎水
1~2カップ
塩コショウ
適量
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
チャーハンをさっぱりヘルシーに食べたくて考えました。
1.
ねぎは小口切りに、トマトは輪切りに、キャベツ・ベーコンは食べやすい大きさに切っておく。
2.
油をひき、ごはんとねぎを炒め、顆粒コンソメで(お好みの濃さで)少し味付けをする。
3.
2.をお皿に盛り、次にベーコンを軽く炒め、そこに◎の調味料を入れる。
4.
3.にキャベツ、トマトを入れ火が通れば、塩コショウで味を調える。
5.
4.に水溶き片栗粉(水1:片栗粉1)をまわし入れとろみをつける。 お皿に盛った炒飯にとろりとかければ完成。
https://cookpad.com/recipe/1446723
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