色がきれいで甘酸っぱいさくらんぼin大福!大福生地は電子レンジで簡単。カテゴリ。水の分量を訂正しました。2014/2/2
コツ、ポイント
ぷーこさんの「さくらんぼ&アメリカンチェリー種の取り方」ID :1127436 でさくらんぼの種が簡単に取れました。
今回はアメリカンチェリーで作りましたが国産さくらんぼでも酸味と餡の組み合わせが◎です。
あずき餡でも出来ます。
このレシピの生い立ち
旬のフルーツで作ってみました。
1.
さくらんぼは洗って水分を拭き、種を取る。ぷーこさんの「さくらんぼ&アメリカンチェリー種の取り方」ID :1127436
2.
1の果汁が付いていたら拭きとり、さくらんぼの数に等分した餡で包む。ラップを使うと包みやすい。100gだと餡は少なめです。
3.
耐熱容器に*を入れ電子レンジで2分加熱してかき混ぜる。更に2分、1分。それぞれ加熱後にかき混ぜる。半透明になればOK。
4.
3を片栗粉を敷いたバットにあけて、さくらんぼの個数に等分する。手のひらにひろげ、2のさくらんぼをのせて綴じる。
6.
よろしければ「元祖★あんず大福」ID:1182913 もどうぞ。
7.
「モンブラン大福」ID:1280357
もあります。
https://cookpad.com/recipe/1447760
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