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韓流・簡単|삼겹살(サムギョプサル)
by ・ドナ・
脂身がニガテな人はロース肉で。 ヘルシー処理で、ローカロリー☆ ブロック肉をカットした方が美味しいよ。
コツ、ポイント
外国産の肉を使う場合は、包丁の後ろで肉を叩いて(スジ切り)元のサイズに戻してから焼く。 葉モノ野菜は、その日の安売りをチョイスする。 ナムルを一緒に巻いてもウマそ〜です。
材料
(約2人分)
豚ばら(豚ロース)
200gくらい
塩こしょう
少々
葉モノ野菜
1束
■
サムギョプサルのたれ
- 味噌
大さじ1
- コチュジャン
大さじ1
- ごま油
小さじ1
- おろしニンニク
大きめ1片
- 砂糖(はちみつ)
小さじ1
■
お好みで
キムチ
好きなだけ
スライスオニオン
好きなだけ
このレシピの生い立ち
韓国人の友だちに、今夜の献立を聞いたら 『カンタン!カンタン!』と言って教えてくれた。 本場の家庭料理サムギョプサルは、かなり簡単(適当)&美味!
1.
葉モノ野菜は、ちぎって洗って水を切って盛りつける。
2.
サムギョプサルのたれを、混ぜ合わせて器に入れる。 ※辛いの好み→コチュ多めに ※甘いの好み→砂糖多めに
3.
ブロック肉を4~5mmにスライスして、塩コショウ。 できるだけ油を使わず肉の油で焼いて盛って完成。
4.
ヘルシー派の人は↓ ※肉の油が落ちます 湯を沸かし味噌(大さじ山盛り1)と肉を入れて火が入ればOK。
https://cookpad.com/recipe/1447880
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