バジルの香りが爽やかなタイのご飯☆
しっかり目の味付けになっています。
半熟卵とご飯をまぜながらどうぞ♪
コツ、ポイント
ご使用のナンプラーによって味が変わります。濃いめのナンプラーで作るときは少し量を減らして下さい。
このレシピの生い立ち
大好きなガパオライスを豚こま切れで作りました♪
1.
豚こまぎれは一口大に切って塩、コショウ、酒に漬けておく。
2.
ニンニク、生姜はみじん切り、唐辛子は輪切りにする。
ピーマンはたねをとって縦に切る。
3.
フライパンに油をいれ、ニンニク、生姜、唐辛子を炒め、香りがしてきたら豚肉、ピーマンを入れ炒める。
4.
火が通ってきたら、ヴェイパー、ナンプラーを入れ、味をなじませたらバジルをちぎって入れ、軽く炒める。
5.
お皿にご飯と一緒にもりつけ、半熟の目玉焼きをのせたらできあがり。
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