1.
豚バラブロックをフォークでブスブス刺す。合わせた★を肉にすり込む。(時間があればこのまま半日以上おく)
2.
鍋に少々油を引いて1の肉の表面をしっかり焼く。
3.
かぶる程度の水、ショウガ、■(赤みそは溶いて)、★(1で使った肉のつけ汁)を入れて20分煮込んで火を止める
4.
冷めたらもう一度20分煮込んで火を止める。この後ゆで卵を入れておいてもOK。食べる前にあたためれば完成
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