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ゴーヤーとツナのサラダ
by りーしゃ
カラーパプリカを入れて、彩りも鮮やか!簡単で美味しいサラダ。
コツ、ポイント
ゴーヤーを茹ですぎないように。たまねぎも、本当は水にさらさない方が、栄養価が高いらしいのですが、辛味が苦手なので、水にさらしてみました。
材料
(2人分)
ゴーヤー
1/2本
赤パプリカ
1/2個
黄パプリカ
1/2個
たまねぎ
1/4個
ツナ
1缶(80gくらい)
塩
少々
マヨネーズ
大さじ2くらい
黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
スーパーで試食したサラダをヒントに、作ってみました。
1.
ゴーヤーは種を取り、縦半分に切る(残った半分は種を取って、ラップに包んで保存しておけば、またチャンプルーなどに使える)。薄切りにする。
2.
鍋に沸騰させたお湯を入れ、塩を加え、そこで1、2分ゴーヤーを茹でる。茹で上がったら冷水をかけて、冷ます。
3.
パプリカは、細切りにする。塩を入れた湯で、さっと茹でる。茹で上がったら、冷水をかけて、冷ます。
4.
たまねぎは、薄切りにし、水にさらしておく。
5.
水気を切ったゴーヤー、パプリカ、たまねぎをボウルに入れ、ツナを加えて、マヨネーズ、黒こしょうをかけてよく混ぜる。
6.
しばらく置いて落ち着かせてから召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/144897
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