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ニラとかまぼこの卵とじ
by よしぷち
卵がふんわり、やさしい味です。
コツ、ポイント
卵をふんわり仕上げるのがコツです。
材料
(2~3人分)
ニラ
1束
かまぼこ
1/2本
卵
2個
だし汁
11/2カップ
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
この時期、手ごろな値段で手に入る、ニラでもう一品と思い作りました。
1.
ニラは3cm長さのざく切りに、かまぼこは3cm長さの細切りにする。
2.
鍋に、だし汁、みりん、しょうゆを合わせて煮立て、ニラとかまぼこを入れて煮る。
3.
ニラが柔らかくなったら溶き卵を回し入れ、卵が半熟になったら火を止める。
4.
蓋をして蒸らし、卵がふんわりしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1448996
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