コツ、ポイント
チーズがたっぷり入っているのでちょっと焦げやすい!チーズが焦げるとちょっと嫌な味になります。10分ぐらい焼いたら1度様子を見ましょう。
このレシピの生い立ち
黒オリーブの缶詰を貰ったので・・・
1.
黒オリーブは種を取り半分か1/4ぐらいに切ります。
2.
パンこね器でこねます。生地がなじんでからバター、チーズを入れこね上げ5分ぐらい前にオリーブを入れます。
3.
約40分ぐらい1次発酵します。倍以上に膨れた生地を取り出し分割。丸めてベンチタイムを10分。
4.
成形し天板にのせます。暖かいところで25分仕上げの発酵をします。
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