文字サイズ:
小
中
大
印刷する
酸っぱくない酢豚
by メグっち
お酢を使ってない酸っぱくない酢豚。幼児食にも!野菜たっぷりでしっかり味付けなのでご飯が進みます!
コツ、ポイント
しめじの代わりにまいたけやしいたけでもいいと思います。たけのこはなくてもおいしくいただけます。
材料
(2人分)
玉ねぎ
大1個
にんじん
1本
ピーマン
大2個
しめじ
1株
豚ロース肉 とんかつ用
2枚
たけのこ(あれば)水煮
少し
片栗粉
少々
中華だし
少々
ケチャップ
大さじ5
酒
カップ1
しょうゆ
少々
オイスターソース
大さじ1
このレシピの生い立ち
パパが酸っぱい料理は食べないので、一般的な酢豚をアレンジしてオイスターソースで酸っぱくない酢豚にしてみました。
1.
にんじんとピーマンを乱切り、玉ねぎをスライス、しめじをほぐしておく。にんじんは下ゆでしておく。
2.
豚肉を食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶしておく。
3.
フライパンに多めの油を引いて、②の豚肉を両面きつね色になるまで焼く。
4.
豚肉が焼けたら皿に取り出し、玉ねぎ・ピーマンを炒める。
5.
玉ねぎ・ピーマンが半分くらいしんなりしてきたら、下ゆでしたにんじんとしめじを入れてさっと炒める。
6.
焼いた豚肉を戻し入れ、酒・中華だし・ケチャップ・しょうゆ・オイスターソースを入れ混ぜて弱火で少し煮立たせたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1449480
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.