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チーズいり豆腐~洋風カレー風味~
by すなっぴぃ
レンジで3分の洋風炒り豆腐です。ほどよく溶けたチーズの旨みとカレーの風味で食欲UP。
コツ、ポイント
レンジによって加熱状態が違うので、様子をみながら確認してください。加熱しすぎよりも、卵がちょっとゆるいくらいで止めると、ちょうどよいと思います。 スマートチーズはお好みで、プラスしてもOKです。そのときは、塩を控えめに。
材料
(1人分)
木綿豆腐
100g
明治北海道十勝スマートチーズ
2個
ホールコーン
20g
細ネギ小口切り
大さじ1杯分ほど
A 卵
1個
A カレー粉
小さじ1/4
A マヨネーズ
小さじ1/2
A 塩、コショウ
少々
このレシピの生い立ち
スマートチーズで、さっとできて、おいしい朝食の一品を作りたいと思いました。
1.
豆腐をキッチンペーパーでつつみ、やや大きめの耐熱容器に入れて、レンジで水切りする。(目安700Wなら1分ほど)
2.
ペーパーをとり、コーン、Aを入れて、豆腐をかるく崩しながら混ぜる。
3.
ふわっとラップをかけて、レンジ(700Wの場合)で、1分加熱、いちど取り出し、軽くまぜて、さらに20秒加熱。
4.
温かいうちに、好みの大きさに切ったスマートチーズを入れて軽く混ぜて、ネギを散らす。
https://cookpad.com/recipe/1450136
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