外はサクサク中はフワッ?(何て言ったら良いか分からないです)としてて美味しいですよ♪何をかけても合います(*^_^*)
コツ、ポイント
そのままで食べる場合は、塩・こしょうを多めに振ってください。
そのままでも美味しいですが、醤油・ポン酢・マヨネーズ(タルタルソース)でも何でも合うと思うので色々と試してみてくださいo(^o^)o
このレシピの生い立ち
アブラカレイが安かったので(^^)v
2.
小麦粉と水をトローとするくらい(アブラカレイに付くぐらいまでのとろみ)まで合わせる。
3.
【2】をアブラカレイに付けてパン粉も付ける。
4.
フライパンに揚げ油を入れて(アブラカレイが半分、出るくらい)【3】のアブラカレイを揚げ焼きする。
5.
両面きつね色になるまで焼き揚げる。油を切って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1451410
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