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アサリとエビの和風パスタ
by gummymio
アサリもエビも旨味たっぷりな贅沢パスタ♪です
材料
(2人分)
パスタ
200g
アサリ
300g
エビ
10尾
ニンニク
1片
鷹の爪
1本
酒
40cc
醤油 大さじ1
1/2
塩
ふたつまみ
刻みねぎ
大さじ3
オリーブ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
大好きなアサリとエビ、いっぺんに食べたくて(*^皿^*)
1.
アサリは塩水に入れて砂抜きしておく。 エビは足の部分だけ殻を剥いておく。 ニンニクはみじん切りにする。
2.
鍋にたっぷり湯を沸かし1%程度の塩(分量外)を溶かし、表示時間通りパスタを茹で始める。
3.
フライパンにオリーブ油と刻んだニンニク、ちぎった鷹の爪(種は取り除く)を入れ火を点ける。
4.
ニンニクがチリチリして香りだしたらアサリ、エビを加え酒を回し入れ、フタをして蒸す。
5.
2分程してアサリの殻が開いたら醤油、塩を加える。
6.
【5】に茹で上がったパスタと刻みねぎを加えてよく混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/1451504
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