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豆腐の卵とじ
by igayuki
味噌汁?いやいや卵とじです
コツ、ポイント
噛まなくても大丈夫なレシピを作りたくて考えました。 にらは細かくしていますが、お好みの大きさでOKです
材料
(4人分)
豆腐
300g
卵
3個
にら
一束
水
150cc
みそ
大さじ2
このレシピの生い立ち
母が食べやすい料理をということで考えたレシピです。
1.
にらは細かくみじん切り程度に切る
2.
フライパンに水150ccをいれ、沸騰したらにらを入れて軽く煮る
3.
にらが煮立ったら豆腐をスプーンですくって入れる
4.
みそを入れて味をつけたら、溶き卵を入れる。少し固まるくらいで火を止めて完成
https://cookpad.com/recipe/1451575
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