文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ズッキーニのお船 リグーリア風
by Arsinda
可愛いズッキーニのお船❤ マヨネーズや乳製品をカットしました♪ 具はツナとアンチョビです(^−^)
材料
(2~3人分)
ズッキーニ
4本
ツナ(オイル缶)
70グラム
古くなった(渇いた)パン 無ければパン粉
ロールパン1個分位
玉ねぎ
1個
アンチョビ(オイル付け)
2尾
ケッパー
小匙1
豆乳
大匙1~2
オリーブオイル
適量
胡椒
少々
塩
適量
松の実(あれば)
10グラム
このレシピの生い立ち
昔からあるレシピですが、ライトにアレンジしてみました(^。^)
1.
ズッキーニを洗って塩水で丸ごと10分下茹でする。
2.
パンを角切りにし(もしくはパン粉)牛乳又は豆乳でふやかしておく。
3.
オリーブオイル大匙1でみじん切りにした玉ねぎ・アンチョビを炒める。
4.
荒熱が取れたズッキーニを縦半分に切り、スプーンで中身をくりぬき、3)に入れ数分炒める。
5.
オーブンを180度にセット。
6.
2)とツナ・松の実・ケッパー・をミキサーでジャーっと混ぜる。
7.
6)に4)・塩・胡椒も入れ、よくへらで混ぜる。
8.
ズッキーニに7)を詰め、耐熱容器に並べ、上から少々のオリーブオイルをかけ、オーブン200度でこんがり焼ければ出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1452360
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.