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ヨーグルトの蒸しケーキ(ホットケーキミックスバージョン)
by あやこな
たまに食べたくなる、蒸しケーキ。買うと高いので、作ってみました。ほのかな酸味で冷やしてもおいしいです。
コツ、ポイント
ヨーグルト150gのうち50g分だけ、お好きなジュースに代えてもおいしいです。私はグレープフルーツジュースを入れてます。
材料
(10個)
ホットケーキミックス
150g
ヨーグルト(無糖)
150g
砂糖
50g
卵
1個
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらったレシピに、色々混ぜてみました。 5/27早速、レシピ改定です。サラダ油をプラスしました。
1.
ホットケーキミックス以外の材料を泡立器で良く混ぜます。
2.
ここへホットケーキミックスを加え、さっくりと混ぜます。
3.
プリン型にペーパーカップなどをしき、生地を8分目まで注ぎます。
4.
蒸気の上がった蒸し器に入れ、中火で7~8分蒸します。フタはあけないように注意しましょう。竹串をさして、生の生地がついてこなければ、出来上がりです。
5.
お急ぎの方は、マグカップに4等分に入れ、電子レンジで2~3分かけます。表面が乾いた感じになったら出来あがり。生っぽかったら、様子を見て追加してください。
https://cookpad.com/recipe/145332
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