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*シンプルなマドレーヌ*
by :hirokokko
余計なものを入れないシンプルな マドレーヌです♪ バターの香りを楽しんで下さい***
コツ、ポイント
焼き過ぎに注意してください。フチは特に黒くなりやすいです。 型から取り出す時は、シェルの波形と平行に、少しずつゆすりながら外すと 波も綺麗に取り出せますよ♪
材料
(シェル型2枚分)
小麦粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
卵
1こ
バター
90g
さとう
60g
このレシピの生い立ち
むかし本で読んだレシピから改良をかさねました。 シンプルイズベスト!
1.
バターをレンジでしっかり溶かしておきましょう。
2.
ボウルに卵を割り入れ、さとうを加えながら泡立て器で擂るように混ぜる。
3.
2 に小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、さっくり混ぜる。 (泡立て器のままでもいいですよ^^)
4.
3 のタネに溶かしたバターを少しずつ加えて、ツヤが出るまで混ぜる。
5.
泡立て器を持ち上げた時に、泡立て器からタネがリボンのようにツーッと垂れるくらいになったら完了!
6.
バター(分量外)を型に塗り込み、お玉に持ち替えてタネを入れて行きます。 型から8分目くらいまで入れましょう。
7.
180℃のオーブンで15〜18分。 生地が割れてキツネ色に色づいたら取り出して下さい。
https://cookpad.com/recipe/1453378
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