しじみでも十分うましっ
豆乳でヘルシー(?)
冷蔵庫の眠ってた野菜達でなんでもOKなんじゃん!?
コツ、ポイント
しじみのエキスで、んまぁぁぁぁあ~~
1.
野菜達は、粗みじんぎりに。
基本、余ってるお野菜達で。
2.
冷凍保存してあった蜆をつかいました。蜆は砂抜きしたら冷凍保存できるよ。
凍ったままそのまま調理できるしね。便利~
3.
お鍋にお水を入れ沸騰後に凍ったままの蜆投入。
灰汁をすくってざるにとりますよ。もちろんゆで汁は活用なので。
4.
蜆がさめたら身をとりだします。お鍋に3のゆで汁と蜆&お野菜達を投入して着火。沸騰したら弱火にしてコンソメ入れて煮ます。
5.
野菜が柔らかくなったら豆乳を投入。
(あっごめん寒いね)
6.
極弱火で5分ぐらい煮たらバターを入れて塩コショウで味を調えてパセリ振って終了~~
うましっ
7.
豆乳嫌いの娘も豆乳とは気づかずにモリモリ飲んじゃうスープです☆
(^m^)
8.
パセリは安いときに大量購入でこれも冷凍保存したやつね。洗って冷凍して揉めばパセリの微塵切り(?)で超重宝するぅ
https://cookpad.com/recipe/1453889
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