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チョコチャンクスコーン
by natsumiママ
スタバのチョコレートチャンクスコーンにそっくり♪FPで簡単ですよ!! 溶けないチョコレートキューブを使うとさらに激似♪
コツ、ポイント
牛乳でも作りましたが、ヨーグルトのほうがよく膨らんだ気がしました。 ヨーグルトがない場合は様子を見ながら牛乳でもOKです♪ 焼き菓子用の溶けないチョコレート(キューブ)を使うとチョコ感UP。 チョコチップだと少し溶けて物足りない感じかな??
材料
(スタバサイズ2個分)
薄力粉
80g
強力粉
20g
BP
小さじ1
無塩バター
20g
ヨーグルト
50g
砂糖
20g
塩
少々
チョコチップ
40g
このレシピの生い立ち
溶けないチョコレートキューブを購入したので、チョコがゴロゴロ入ったスコーンが作りたくて考えました。
1.
オーブンは250度で余熱を開始。
2.
FPに薄力粉、強力粉、BPをいれ撹拌。
3.
小さくかっとしたバターを入れさらに撹拌。ぽろぽろしてきます。
4.
ヨーグルト、砂糖、塩を入れ、まとまるまで回します。
5.
ある程度まとまったらFPから生地を出し、チョコレート(大きめに砕いた物など)を生地に折り込みます。
6.
約2cmぐらいの厚さに、四角くのばしたら、三角になるように半分にカット。(ここはお好みで好きな形にカットしてください)
7.
カットした断面にはあまり触れないようにクッキングシートの上へのせます。
8.
250度に予熱したオーブンを200度に下げて13分焼いたら出来上がり。
9.
こちらが本物のスタバのチョコチャンクスコーン
10.
チョコは焼き菓子用の溶けないチョコレートキューブを使いました。 無い場合は厚みのあるチョコレートを♪森永ダースとか??
https://cookpad.com/recipe/1455131
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