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手軽に簡単★安うまチンゲン菜のクリーム煮
by usaco3
ピックアップレシピ&100人話題入り感謝♡チンゲン菜がトロッとしてクリーミーなスープにあうんです!
コツ、ポイント
水の量は200cc加え水分の減り具合によって少しずつ追加してみてください。 水は全量を豆乳にしてもOK。野菜は家にあるもので、ベーコンもウィンナーや鶏肉などでも代用できますよ!
材料
(2~3皿分)
チンゲン菜
2株
ベーコン(今回厚切り使用)
適量
シメジ
1/3パック
人参
1/3本
にんにく
1片
薄力粉(⑥参照:片栗粉代用なら大さじ1ぐらい)
大さじ3
豆乳(もしくは牛乳)
200cc
水
200~300cc
固形コンソメ
1個
オリーブ油
少々
塩・コショウ
少々
(お好みで)シュレッドチーズ
少々
このレシピの生い立ち
チンゲン菜が安く手に入り、白菜のクリーム煮からのヒントを得てアレンジしてみました。
1.
チンゲン菜・人参・ベーコンは食べやすい大きさに切り、シメジは石突を取ってばらし、にんにくはみじん切りにしておく。
2.
フライパンにオリーブ油をひき、にんにくをいため、香りが出てきたらベーコンをいためる。
3.
焼き色がついたら人参・シメジを加え油がまわったらチンゲン菜を加えさっといためる。
4.
薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまでいためる。
5.
豆乳・コンソメを入れて煮込む。とろみがついたら塩・コショウで整え完成。 お好みでチーズを加え溶かしても美味しいです!
6.
☆2013.1.8追記☆息子が小麦アレルギーなので④で薄力粉を使わず⑤の最後に片栗粉でとろみをつけてもOKでした!
7.
2013.11.7 ピックアップレシピに選ばれました♪ありがとうございます!
8.
2014.4.3. 100人話題入り感謝♡
https://cookpad.com/recipe/1455231
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